La tradition américaine a toujours privilégié le menu des hamburgers et des frites, comme en témoigne la croissance continue des chaînes de restauration rapide telles que McDonalds et Burger King. Il y a quelque chose dans la simplicité de ce régime à base de viande et de pomme de terre qui continue d'attirer les gens, malgré les avertissements presque incessants des responsables de la santé sur la dangerosité des aliments pour notre santé. Mais après 50 ans et plus, les gens de tous les âges continuent de faire du hamburger et de la friture une partie de leur style de vie normal.
Cela ne veut pas dire que le choix de l'alimentation est devenu une habitude, mais c'est un concept qu'apparemment Apparence a repris il y a environ 50 ans. Avec ses débuts en 1969 dans la petite ville d'Irvine, en Californie, il a été étendu à 23 restaurants au cours des 38 prochaines années. Évidemment, ce n’est pas une expansion stupéfiante, mais c’était les années 1970 avant Internet et les médias sociaux. Les principaux sites étant situés à Los Angeles et dans le sud de la Californie, peu de gens ont entendu parler de la longue mais modeste histoire de succès de la société.
McDonalds et Burger King
L’une des raisons de cette expansion est que ces deux grandes franchises de burger, McDonalds et Burger King, ont une avance de plus de dix ans sur toutes leurs compétitions et Habit Burger Grill croyait probablement ne pas pouvoir rivaliser au niveau national. Tout a changé quand, en 2007, l’entreprise a été rachetée par la société de capital-investissement KarpReilly qui a ensuite entreprise sous les projecteurs nationaux. Ils ont constaté que lorsque vous proposez un excellent produit et offrez un excellent service, les autres personnes devraient le savoir.
En ce qui concerne l’histoire des hamburgers, Burger King a fait ses débuts sur la côte est de la Floride, tandis que McDonalds avait ouvert son premier restaurant à peu près au même moment dans le Midwest, à Des Plaines, dans l’Illinois. Sur la côte ouest, Jack in the Box, une marque qui était autrefois devenue un groupe de hamburgers national, a depuis reculé et s’est largement limitée aux régions de l’ouest et du sud-ouest des États-Unis. Sur une note de l'histoire des hamburgers, Jack in the Box n'est responsable que de sa part de marché en diminution et de son recul ultérieur.
Il ne devrait pas être difficile de se rendre compte que Habit Burger Grill était confronté à une compétition très difficile à ses débuts, et sa décision de prendre les choses lentement était apparemment une décision prudente. KarpReilly a reconnu que les temps avaient changé et que les gens recherchaient quelque chose de nouveau et d’innovant sans s’éloigner de manière significative du menu traditionnel des hamburgers et des frites de la marque.
Le vrai roi Broil Char
Lorsque vous entendez la phrase «grillé au charbon de bois», vous pouvez penser à Burger King ou à un type de produit pour la maison. Toutefois, Habit Burger Grill fabrique ses hamburgers avec un gril au charbon de bois, ce qui a profondément touché les cœurs des amateurs de burger à travers le pays. Ils ont également des hamburgers végétariens pour rester pertinents, mais ce que vous trouverez lorsque vous vous arrêterez dans un restaurant Habit Burger Grill est une qualité de nourriture que la plupart des autres restaurants ont du mal à concurrencer. Un élément unique de la chaîne alimentaire est qu’il dispose de 9 camions de restauration qui vous apporteront la nourriture – en quelque sorte. D'un point de vue marketing, demandez-vous si vous achèteriez un hamburger McDonalds ou Burger King à un camion.
En 2014, l'entreprise avait porté sa croissance à 109 magasins, soit près de quatre fois le nombre de magasins acquis lors de son acquisition par KarpReilly. À l'heure actuelle, c'est l'une des chaînes alimentaires à la croissance la plus rapide en Amérique. Il est donc intéressant d'examiner leurs offres et leurs commentaires pour savoir pourquoi les gens choisissent de faire une halte à Habit une habitude.
Lorsque vous vous arrêterez à un Habit Burger Grill, vous trouverez sur leur menu des hamburgers:
- Le hamburger
- Portabella burger
- Bacon BBQ Charburger
- Teriyaki Charburger
- Santa Barbara Char
Au lieu de servir uniquement du bœuf provenant d'animaux qui «moo!», Leur menu propose un certain nombre de types uniques de saveurs de burger difficiles à trouver ailleurs. Tous les plats sauf le Santa Barbara Char sont servis sur le pain traditionnel, mais vous obtiendrez du levain grillé avec le choix de Santa Barbara, un avocat et du fromage pour compléter le hamburger. Ce ne sont pas vos options McDonalds ou Burger King locales.
Si vous n'êtes pas d'humeur à manger un hamburger costaud, il n'y a pas que des plats à base de poulet, mais aussi des hamburgers au thon et aux légumes. À son crédit, le hamburger végétarien ne figure pas dans les options du menu Burger, ce qui fait des végétariens et des anti-végétaliens des clients satisfaits. Et si vous recherchez quelque chose de vraiment léger, ils ont un menu de salades qui comprend les choix traditionnels de salade jardin et salade César.
Des choix plus sains
En plus des offres communes proposées par Burger Grill, Habit Burger Grill a proposé à ses clients de nombreuses options très américaines et très saines. Ils ont créé un marché pour les personnes qui veulent quelque chose de différent de la laitue, de la tomate et de la "sauce spéciale" qui sont généralement ce que vous êtes autorisé à choisir. En proposant les choix de hamburgers attendus et en ajoutant quelque chose qui conviendra à la plupart des gens, quel que soit leur âge, ils ont transformé la chaîne de restaurants en un guichet unique pour ceux qui veulent quelque chose de plus simple et plus rapide que l’habitude.
Ne pas oublier le milk-shake
La chaîne n’a pas oublié quelque chose, c’est la tradition ancienne qui consiste à prendre une glace ou un shake avec son hamburger. Dans les années 50, on les appelait souvent maltés. (Oui, il existe une différence technique entre un malté et un shake, mais une pincée de malt ne rend pas le shake de base très différent). Pour les Américains plus âgés, les vieilles habitudes ont la vie dure et s'asseoir dans un restaurant avec un hamburger, des frites et du shake rend la vie un peu nostalgique. Les jeunes Américains trouvent que leurs shakes et leurs desserts glacés faits à la main sont un changement bienvenu par rapport aux saveurs de desserts tendres souvent diluées des magasins de la compétition. Il semble utile de mentionner ici qu'ils ont une section distincte pour les maltés avec un choix de saveurs de chocolat, de fraise, de vanille, de moka et de café. De toute évidence, ils connaissent mieux leurs clients que certaines personnes.
Il convient de noter qu’ils ont un menu pour enfants, mais qu’il est rare. Ils semblent se rendre compte que si vos enfants n’aiment pas les hamburgers, le poulet ou la salade, vous devez, en tant que parent, assister à des cours d’éducation parentale. Même les végétaliens n’ont pas de cas ici. En 2014, le Habit Burger Grill a remporté le prix du meilleur burger de dégustation américain.
Avis des clients
Nous allons passer aux commentaires des clients ici sous peu, mais il y a quelques points à mentionner en premier. Après avoir examiné de nombreuses plaintes de clients, beaucoup d’entre elles semblent si petites qu’elles attendent de la perfection. Ils ont une grande présence dans les médias sociaux y compris Facebook afin que vous puissiez voir par vous-même. De l’autre côté, de nombreux clients très satisfaits défendent la nourriture et le service qu’ils reçoivent. N'oubliez pas que la recherche sur «Habit Burger Grill» donne lieu à des sites de critiques tels que TripAdvisor et Yelp dans la liste des 10 meilleurs sites. Cela signifie que beaucoup de gens ont quelque chose à dire à propos de l'entreprise.
L'un des reproches était qu'un homme avait été accusé par le responsable d'avoir utilisé les gobelets d'eau fournis avec du soda pour les donner à leurs enfants. Deux fois. Maintenant, lorsque vous obtenez une nourriture de qualité à un prix raisonnable, est-ce trop demander d'acheter un soda? À d'autres joints de hamburgers, vous devez demander une tasse pour à peu près n'importe quoi. En passant, vous avez la possibilité de commander en ligne, en fonction de votre emplacement.
Les personnes qui suivent un régime à la mode et qui mangent une grande partie de la nourriture Habitude un gros gras OK. Une affiche a noté que les frites étaient en réalité fabriquées à partir de patates douces, et ce groupe est vraiment difficile quant à ce qui est autorisé dans son régime de régime Whole 30. Ces personnes peuvent devenir très difficiles, alors le fait de manger à Habit comme une option faite sur commande le rend au moins intéressant à regarder. Selon un sondage mené par Consumer Reports sur la chaîne de hamburgers, Habit Burger Grill aurait un meilleur hamburger que certaines des marques les plus établies, telles que Five Guys, Steak ‘n Shake et In-N-Out.
Poursuivant sur le groupe axé sur le régime alimentaire et sur la santé, il faut savoir que ces friandises glacées maltées et faites à la main sont remplies de calories – et de sucre. Bien sûr, cela correspond tout à fait à la tradition des restaurants de hamburgers des années 50, il faut donc s’y attendre. Du côté sain de la place sont les options de superaliments qui incluent leur variété de salades. Le site Eatthis.com Fait intéressant à noter, alors que de nombreux restaurants de type hamburger ont tendance à se pencher du côté masculin des aliments préférés, Habit Burger Grill a trouvé l’endroit idéal pour les hommes et les femmes. Cela en fait non seulement un lieu convivial pour les familles, mais également un lieu pour prendre rendez-vous lorsque vous n’êtes pas sûr du politiquement correct de l’autre personne.
L'une des caractéristiques les plus uniques de l'entreprise est leur barre au poivre. Cela a beaucoup de sens car demander à un employé du grill de préparer correctement votre commande avec les nombreuses options offertes par Habit entraînera presque certainement une erreur dans la commande. Si vous aimez un choix de sauces chaudes et de poivrons avec votre salade ou votre hamburger, vous pouvez simplement vous rendre au Pepper Bar et rendre votre repas encore plus savoureux. Si vous surveillez le nombre de glucides que vous consommez, vous pouvez demander à ce que les hamburgers soient enveloppés de laitue au lieu du pain traditionnel chargé de glucides. En outre, la compote de pommes est une option de remplacement pour les frites.
Conclusion
Vous pensez peut-être à ce stade que le Habit Burger Grill est un lieu pour les personnes en bonne santé, et vous auriez raison! L’une des raisons de la croissance de la chaîne – avec des restaurants dans 35 États américains – est qu’elle a trouvé le juste équilibre entre goût et santé. Les plus jeunes sont de plus en plus critiques vis-à-vis des ingrédients, jusque-là inconnus, présents dans les principales chaînes de fast-food. Bien que la fonction de grillage à base d'omble chevalier soit un élément essentiel de ses campagnes de marketing et de promotion de la marque, les personnes qui y achètent réellement des produits alimentaires y voient une excellente alternative à ses concurrents beaucoup plus importants.
Un point de friction est que le fromage entraîne un supplément avec un hamburger. Il y a des gens qui suivent des régimes sans produits laitiers et sans gluten, donc, soucieux du client, Habit a choisi de faire en sorte que ses clients obtiennent des aliments qui répondent le mieux à leurs besoins spécifiques en matière de santé.
Il est clair que Habit Burger Grill a à peu près tout ce que vous pouvez attendre d’un restaurant fast-food. Plusieurs critiques mentionnent la rapidité du service comme étant "acceptable" mais pas rapide. Maintenant, les gens doivent être disposés à faire des compromis pour obtenir un repas de meilleure qualité et un niveau de service plus élevé. N'oubliez pas qu'ils n'utilisent pas de micro-ondes, ce qui signifie que beaucoup de choses prennent simplement du temps à cuisiner.
Lorsque vous considérez le nombre de critiques de critiques gastronomiques citant le fait que les ingrédients sont à la fois sains et de grande qualité, vous devriez vous arrêter pour considérer que vous en obtenez à un prix très raisonnable. Il existe de nombreux restaurants «spécialisés» qui vous factureront beaucoup plus – et vous feront attendre beaucoup plus longtemps. Quand vous vous demandez où vous pouvez aller pour obtenir la combinaison de «nourriture plus rapide», de nourriture saine et de saveur à la commande, vous pouvez comprendre pourquoi Habit Burger Grill continue de faire les gros titres et pourrait bientôt être ce que McDonalds et Burger King ne peuvent que J'espère être.
